酪梨油甜點食譜:素食南瓜香蕉鬆餅

素食南瓜香蕉鬆餅

酪梨油甜點食譜

素食南瓜香蕉鬆餅

準備時間:  15 分鐘
烹調時間:  30 分鐘

食材

  • 1 杯全麥斯佩爾特麵粉
  • ½ 杯蕎麥粉
  • 1½ 茶匙 泡打粉
  • ½ 茶匙小蘇打 少許 鹽
  • 2 個中號香蕉或 3 個小號香蕉
  • ½ 杯南瓜泥
  • ½ 杯椰子糖
  • ¼ 杯 Grove 酪梨油
  • 2 湯匙 杏仁奶(如果需要)
  • ⅓ 杯南瓜籽
  • ⅓ 杯黑巧克力片

步驟

  1. 去除南瓜皮和籽,切成大塊。在 200 C 的烤箱中烤至軟熟。我用半個中等大小的日本南瓜做了 ½ 杯果泥。
  2. 南瓜煮熟後,放入食物處理機中打成泥,直到光滑。
  3. 在碗中混合麵粉、泡打粉、小蘇打粉、椰子糖和鹽,攪拌均勻。
  4. 在另一個碗中,將香蕉搗碎,並與泵送的果泥、油和牛奶混合。
  5. 將南瓜混合物與麵粉混合物混合,攪拌均勻。
  6. 加入南瓜籽和巧克力片。
  7. 將麵糊均勻地轉移到有襯裡的鬆餅罐中,撒上額外的南瓜籽,烘烤約 30 分鐘或直至牙籤拔出時乾淨。

食譜特點

純素

植物性

不含乳製品